Spesialis gizi: Makanan bersantan sebaiknya tidak dipanaskan berulang
Spesialis gizi: Makanan bersantan sebaiknya tidak dipanaskan berulang
Makanan bersantan memang merupakan salah satu hidangan yang lezat dan menggugah selera. Namun, tahukah Anda bahwa makanan bersantan sebaiknya tidak dipanaskan berulang kali? Hal ini disarankan oleh para spesialis gizi, karena panas yang berlebihan dapat merusak kualitas nutrisi dalam makanan tersebut.
Makanan bersantan biasanya mengandung lemak jenuh yang tinggi, yang jika dipanaskan berulang kali dapat menghasilkan senyawa beracun yang berbahaya bagi kesehatan. Selain itu, panas yang berlebihan juga dapat merusak kandungan vitamin dan mineral dalam makanan bersantan, sehingga mengurangi manfaat nutrisi yang dapat Anda peroleh.
Selain itu, panas yang berlebihan juga dapat merubah rasa dan tekstur makanan bersantan menjadi tidak enak. Makanan yang dipanaskan berulang kali cenderung menjadi keras dan kering, sehingga membuatnya sulit untuk dikonsumsi.
Untuk menjaga kualitas nutrisi dan rasa makanan bersantan, sebaiknya Anda memanaskan makanan tersebut sebentar saja sebelum dikonsumsi. Jika memungkinkan, hindari memanaskan makanan bersantan di microwave, karena panas yang dihasilkan oleh microwave cenderung lebih tinggi dan dapat merusak nutrisi dalam makanan.
Jika Anda ingin menyimpan makanan bersantan untuk dikonsumsi di kemudian hari, sebaiknya simpan makanan tersebut dalam wadah kedap udara di dalam kulkas. Ketika ingin menghangatkannya, panaskan makanan bersantan dengan api kecil dan jangan biarkan makanan tersebut terlalu lama dipanaskan.
Dengan menjaga kualitas nutrisi dan rasa makanan bersantan, Anda dapat memastikan bahwa makanan yang Anda konsumsi tetap sehat dan lezat. Jadi, mulailah untuk memperhatikan cara memanaskan makanan bersantan agar tetap sehat dan nikmat.